Journal de bord

Il s'en passe dans la vie de Poiscaille et des produits de la mer ! De la petite brève à l'article de fond sur les produits, leurs origines, leurs méthodes de pêche, vous êtes ici dans la cabine du navire. Faites (ré)chauffer votre café, enfilez votre marinière et plongez avec nous.

La coquille de plongée : au top de la durabilité

Le 28 octobre

Chez Poiscaille, on garnit les Casiers avec des coquilles saint-jacques depuis début octobre. On ne propose que des coquilles pêchées en plongée. On vous explique pourquoi. Stock dans un bon état, oui Chaque année c’est la bonne nouvelle : les stocks de coquilles Saint-Jacques sont en bon état. On atteint... (lire la suite)

Pêcheurs de dauphins ?

Le 28 octobre

Depuis plusieurs années, c'est un sujet très chaud ! La pêche des dauphins est décriée et surveillée un peu partout par les défenseurs des cétacés. On pense à la baie de Taiji au Japon dans laquelle des centaines de dauphins sont tués chaque année ou aux pêches professionnelles danoises. Mais sur... (lire la suite)

Dossier spécial coquille Saint-Jacques

Le 07 octobre

Ça y est, c'est la saison de la coquille saint-jacques. Les toutes premières coquilles sont déjà sur la boutique Poiscaille et dans les Casiers de la Mer. On va pouvoir en profiter jusqu'au printemps. L'occasion pour pas mal d'entre-vous de les découvrir (ou re-découvrir). Elles sont ramassées à la main,... (lire la suite)

À la ramasse !

Le 05 octobre

Arthur, à bord de la Poiscaille Mobile... (lire la suite)

Thon Germon de ligne fumé 100% Basque

Le 24 juillet

Petite nouveauté chez Poiscaille. Après le Mulet fumé du printemps, voici le Thon Germon fumé de l'été Depuis quelques jours, on vous propose sur la boutique des longes fumées de Thon Germon de ligne. Ces Thons sont pêchés, découpés et fumés sur place, à Saint-Jean de Luz, pour Poiscaille. Pour... (lire la suite)

La reprise des Casiers de la Mer, on vous explique tout

Le 03 juin

Les Casiers de la Mer reviennent sur les flots les semaines des 8 et 15 juin. Mais comment ça va se passer ? Je l'aurai quand mon premier Casier post-Covid ? Pas de panique, on vous explique tout ci-dessous : Le Casier de la Mer, c'est quoi en fait ? Vous êtes nombreux à... (lire la suite)