📻 Radio Ponton #303 - reprise printanière chez les pêcheurs.

Après un dimanche encore calme, les pêches ont été fortement handicapées par le vent d'Est. Habituellement ce vent est synonyme de temps calme et clair.

Mais la semaine dernière il était particulièrement fort, apportant du froid et un fort clapot. Résultat, beaucoup de pêcheurs ont du faire demi tour.

Même situation côté Méditerranée, un vent encore fort et orienté à l'Est, qui a généré des vagues empêchant les sorties au large.Les gros coefficients ont eux permis de belles pêches à pied, pour faire le plein de coquillages.

En prévision de pêches limitées, on avait battu le rappel, pour faire le plein de coquillages.

Les coques ont donc été particulièrement présentes dans les Casiers de la semaine.

A l'autre bout du rateau, on a trouvé du Nord au Sud : Grégory Mesnil (Port en Bessin), Bertrand Lerouvillois, Adrien Tessier (Cotentin), Arnaud Rouarch (Brest) et Marion Tebba (Noirmoutiers).

Entre Lorient et La Cotinière, les sorties sont restées possibles, le vent étant un poil plus faible. Et les belles pêches de sole ont à nouveau été au rendez-vous. 

🦪 L'anecdote pêcheurs de la semaine : un flot de vieilles au Guilvinec . Florian Violon, c'est un des pêcheurs historiques du réseau, on reçoit ses prises depuis les premières années de Poiscaille.Habituellement, il nous expédie entre 40 et 80kg de poisson par marée. Mais dimanche il nous a appelé avec un chargement exceptionnel dans ses filets. Presque 400kg de vieilles s'y était piégés, sans qu'il mette plus de filet à l'eau.Sa fidélité à Poiscaille, Florian la paie à la criée. Les rares fois où il y vend du poisson, quand Poiscaille ne peut lui prendre sa pêche, les acheteurs s'arrangent pour que ses prises partent à très mauvais prix. Ça aurait pu être le cas sur ces vieilles, qui auraient été payées quelques centimes d'euros. Mais on a joué le jeu et pris toute la pêche.Ça fait partie de notre rôle. Grâce à vous, on soutient ces petits pêcheurs, pour leur permettre d'être rentables en capturant les espèces présentes à côté de chez eux, sans avoir à filer très au large chercher les poissons les plus prisés.

Les vieilles, appelées "mérou breton" ont fait une apparition marquée dans les Casiers de mardi. ️

 

On les teste depuis quelques temps et on commence vraiment à les utiliser de manière quotidienne, ces deux condiments marins de nos pêcheurs.

Le furikake, c'est l'alternative idéale au gomasio. Le sel est remplacé par des algues, notamment du nori. Moins de sel, plus de goût, nous on en met un peu partout.

 

La soude maritime, aussi appelée Pompon, a, de son côté, pris la place des câpres dans nos frigos. Le goût est vraiment très proche, c'est donc un condiment parfait pour apporter une petite pointe d'acidité, mais avec une vraie palette aromatique derrière. On trouve également les salicornes et les asters, conservées dans le vinaigre. Mais quand ces derniers se rapprochent plus des cornichons, le pompon est vraiment le câpre de la baie de somme.

 

A tester dès votre prochain Casier ! 

Les prévisions sont très étranges pour ce dimanche. Un fort vent du Nord souffle depuis l'Irlande. Il effleure à peine la pointe bretonne et file vers l'Espagne. Mais  ils change brutalement de direction pour taper les rivages du Sud-Ouest.

Les pêcheurs du Pays Basque jusqu'à la Vendée devront chercher les zones abritées.

 

Le reste de la semaine semble plutôt favorable. Peu de vent, une houle en baisse, des coefficients parmi les plus bas de l'année.

Toutes les conditions sont réunies pour retrouver les pêches des fileyeurs de la Manche. Ils vont profiter des faibles courants pour pêcher avant les grandes marées d'équinoxe, qui auront lieu le week-end prochain.

 

C'est aussi le printemps chez les pêcheurs du réseau. Ils sont un bon peloton à reprendre après les travaux hivernaux. On attend donc une belle diversité au menu. Les ailes de raie devraient faire leur retour en force. Mais on compte bien retrouver encore de belles pêches de soles brunes, du lieu jaune, du maquereau et quelques rougets barbets.