Comment faire dégorger les palourdes rapidement ?

Tutoriel - Comment congeler ses coquillages ?

Pas le temps de déguster vos coquillages dans les 2 à 3 jours après réception de votre Casier ? Les coquillages n'aiment pas beaucoup la congélation, mais si vous devez absolument le faire, voici nos conseils :
1. Faire cuire vos coquillages avec un fond d'eau bouillante.
2. Séparer les coques (ou autres) de leurs coquilles.
3. Deux méthodes pour les ranger (voir la vidéo ci-dessous)
4. C'est congelé !
Vous pouvez garder vos coquillages congelés entre 2 semaines et 2 mois maximum.
Bonne dégustation moussaillon !
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